Cornus Florida.

La bellezza di questi fiori di Cornus Florida allieta il nostro lavoro in questi giorni. Cornus Florida è una pianta stupenda che ben si adatta al clima rigido presente in Baraggia. Mi vedrò costretto a piantarne parecchie piante, non posso resistere a così tanta bellezza.

Premio Sol&Agrifood – Golosario 2014. Vinitaly 2014

Un Grande Onore.

Ricetta Ipocolesterolemizzante, Riso Rosso integrale con salmone affumicato e carciofi.

Padella di riso Baldo in risotto con calamari, gamberi e carciofi.

Riso Rosa Marchetti.

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Agaricus campestris L.

Piacevoli incontri ai margini delle nostre risaie.

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Cicogne e riso Baldo.

La mietitura del riso Baldo, dopo giorni e giorni di pioggia.

Primo giorno d’autunno e inizio della mietitura.

In mezzo al riso Sant’Andrea alla verifica del grado di maturazione.

Una passeggiata in mezzo al riso Sant’Andrea in uno splendido pomeriggio soleggiato di fine estate. Mancano pochi giorni all’inizio della mietitura che inizieremo in queste risaie. Si è sempre impazienti in questo periodo, la voglia di iniziare la raccolta è tanta. Riuscire a sfruttare le belle giornate di settembre è un grande vantaggio. La fretta però è spesso cattiva consigliera, ecco perchè verifichiamo con estrema attenzione il grado di maturazione del nostro riso che vogliamo raccogliere solo quando è completamente maturo.