Archivi del mese: agosto 2006

Riso Carnaroli e melanzane.

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Riso Carnaroli, conclusa la sommersione.

Il riso Carnaroli va verso l’ultima e definitiva asciutta. Oggi abbiamo aperto le canaline di scolo in quasi tutte le risaie coltivate a riso Carnaroli. La formazione delle cariossidi procede bene, si prospetta un buon raccolto sia sotto il profilo qualitativo che quantitativo.

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Dop riso di Baraggia Biellese e Vercellese, il convegno di Risoincontro.

Sabato mattina a Massazza in occasione della 5° edizione di Risoincontro, “sagra dël ris bielèis” si è svolto un’interessante convegno sulla DOP riso di Baraggia Biellese e Vercellese che ha visto il sottoscritto tra i relatori. Sono emersi interessanti spunti storici relativi alle coltivazioni biellesi di riso del 1600 e si è discusso delle prospettive future. Il convegno si è chiuso con una degustazione di prodotti biellesi, formaggi (strepitosi), vini, carni (da allevamenti che utilizzano le innovative cure omeopatiche) e l’immancabile panissa. Un’ottimo convegno per una grande manifestazione che ha visto in quattro giorni migliaia di partecipanti. Un grazie e tanti complimenti agli amici di Massazza.

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La Panissa

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Le canaline di scolo.

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Riso Carnaroli, la confezione natura in juta sottovuoto da 2 kg.

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Diario di Campagna: fine della sommersione.

Mancano circa 20 giorni all’inizio della mietitura e nel riso più avanti nella maturazione (il riso Sant’Andrea seminato il 13 aprile) abbiamo interrotto oggi la sommersione mediante l’apertura delle canaline di scolo.

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Riso Carnaroli, allettamenti senza conseguenze.

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Risaie

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Riso Carnaroli

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Riso Sant’Andrea

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Riso Carnaroli foglio 10 particella 8

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Riso Vialone Nano, conclusa la fioritura.

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Riso Augusto: pannocchie

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I primi allettamenti

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Riso Baldo, le pannocchie iniziano a piegare.

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