Archivi del mese: marzo 2007

Video: Liborio Butera e gli Arancini di riso Sant’Andrea di Baraggia.

Un simpatico video di Liborio Butera alle prese con una degustazione di arancini siciliani fatti con riso Sant’Andrea di Baraggia (preparati dalla gastronomia La Concordia di Monza)


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Video: Risotto alla Pescatora con tranci di tonno (by Liborio Butera)

Incredibile risotto (Carnaroli) alla Pescatora con tranci di Tonno fresco. Video realizzato da Liborio Butera, che si è anche gustato lo straordinario piatto.

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Timballo di riso nero di Baraggia con crema di legumi e gamberetti al Cognac


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E’ iniziata la sommersione.

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Riso Carnaroli tonno e prezzemolo.

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L’erpice

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Riso nero di Baraggia: sacchetti.

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Timballo di riso nero di baraggia con salsiccia, peperoni e formaggio di fossa.

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Luna Rossa.

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Riso Sant’Andrea 2006, il lotto n°7 del 27 febbraio 2007.

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Riso Carnaroli 2006 foglio 10 particella 8, il lotto n° 6 del 22 febbraio 2007

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Riso Baldo e carciofi.

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Riso Baldo con carciofi

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