Monthly Archives: giugno 2007

Domani il 2° raduno dei Sovversivi del Gusto, anche quest’anno ci saremo.

Domani, 1° luglio saremo da Adriano Liloni per il 2° raduno dei sovversivi del gusto. I sovversivi del gusto sono una grande idea di Adriano Liloni, profondo conoscitore delle ricchezze della nostra terra oltre che oste di successo in quell’oasi delle bontà che è la Trattoria Pegaso. Adriano è un grande organizzatore di eventi, con lui abbiamo vissuto alla Pegaso l’11 febbraio scorso una memorabile giornata dedicata al riso.

Come la passata edizione siamo sicuri sarà un successo e l’occasione per conoscere di persona molti amici conosciuti in rete e con i quali condividiamo l’idea di agricoltura e di agroalimentare.

Nei prossimi giorni tutti i dettagli e il risotto che ci preparerà Franco Liloni. Per il momento i complimenti ad Adriano e a tutta la Pegaso.

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Risotto alla pescatora con tranci di Tonno.

risotto pescatora con tonno_mar07_2.JPG
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Tecnologia a controllo Satellitare.

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Risotto agli asparagi (Barolo in abbinamento)

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Piogge torrenziali in Baraggia.

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Riso Carnaroli alla marinara.

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Video: riso Carnaroli con melanzane e Maccagno (by Liborio Butera)


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Riso Carnaroli, verdure e Castelmagno.

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Riso Carnaroli con melanzane e Maccagno.

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Riso Baldo, la scatola sottovuoto.

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Abbondanti precipitazioni.

Mucrone 2giu07_1.JPG

Nel giro di poche settimane siamo passati dall’emergenza idrica all’abbondanza di precipitazioni. Persino sulle alpi Biellesi è tornata la neve. A sinistra la vetta del Mars e a destra il Mucrone  e la Muanda.

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