Category Archives: Video

Semina riso su risaia sommersa.

Concerto notturno in risaia.

Video risottate primaverili. By Liborio Butera

Le video risottate della nostra primavera 2009 che sta volgendo al termine. Nell’ordine risotto agli asparagi, risotto ai funghi porcini, risotto al limone e risotto al Franciacorta saten e Macagn. Riprese e video di Liborio Butera.

Video: risotto alla milanese. By Liborio Butera.

In occasione del risotto day, la preparazione del risotto alla milanese. Video è di Liborio Butera.

Risotto alle Vongole Veraci con Pesce Spada. Il video di Liborio Butera.

Il video realizzato da Liborio Butera sulla preparazione del risotto alle vongole veraci con pesce spada, fatto con riso Carnaroli di Baraggia selezione “Marcita” e abbinato a Grillo Makàra di Cattolica Eraclea.

Experimenta di Paolo Massobrio a Squisito, il video di Liborio Butera.

Alcuni istanti del Laboratorio del Gusto Experimenta di Paolo Massobrio che si è tenuto a Squisito 2008 in un video di Liborio Butera.

Risotto al rosmarino e Lardo d’Arnad. Video di Liborio Butera.

Quando proposi a Liborio questa ricetta vidi un po’ di perplessità nei suoi occhi. I dubbi sparirono al primo assaggio di un risotto strepitoso che abbiamo dedicato all’amico Tommaso Farina, visto in Tv al termine della degustazione.
Gustiamoci il video.

Carlo Zaccaria a Pinzimonio di Paolo Massobrio, il filmato.

La mia partecipazione a Pinzimonio di Paolo Massobrio del 25 aprile 2008.
Visibile on line grazie a Liborio Butera.

Pecore al pascolo in risaia, sovescio e agricoltura sostenibile. Video di Liborio Butera.

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Video di Liborio Butera

Video: Un risotto da urlo, con Barolo e Castelmagno. By Liborio Butera.

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Video di Liborio Butera che ci vede alle prese con uno strepitoso risotto al Barolo con Castelmagno. Da seguire nei dettagli la preparazione. A questo indirizzo la ricetta.

Video ricetta: Come si prepara un risotto & Risotto al Gorgonzola e Taleggio. By Liborio Butera

Eccellente risotto gustato con un’ottimo Langhe Nebbiolo. La video preparazione illustra nei dettagli come si prepara un risotto. Il video è come sempre di Liborio Butera.
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Per ulteriori informazioni sulla ricetta (Link)

Il Taglio del Riso Nero di Baraggia. Video di Liborio Butera.

L’ultimo atto della mietitura 2007 visto dalla telecamera di Liborio Butera.

Verdi risaie anche in Autunno. Video di Liborio Butera.

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Alcune delle nostre risaie sono state “inverdite” grazie ad un erbaio di Loietto, triticale, ravizzone, Rafano, Veccia villosa e anche qualche Lupino. L’erbaio sarà destinato a sovescio primaverile. Ne parliamo in questo video di Liborio Butera.

I video sulla mietitura di Liborio Butera: Il Taglio del Riso Reloaded.

Seguito a distanza di un anno dal primo video di Liborio Butera girato in Baraggia: “Il Taglio del Riso
In precedenza Liborio ha girato un’altro video sul taglio del riso Vialone Nano

Il taglio del riso Vialone Nano in Baraggia visto da Liborio Butera -Video-

Liborio Butera è venuto nei giorni scorsi nella nostra azienda in Baraggia ad assistere alla mietitura del riso Vialone Nano, molto apprezzato nella sua Sicilia. Liborio ha documentato come è solito fare con un video la sua esperienza.

Il video spiega accuratamente le varie fasi della mietitura e crea un punto forte di contatto tra le nostre terre, la Baraggia e la Sicilia. Buona visione.

Il ritorno della cicogna, stessa risaia ma scenario diverso.

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Dopo un paio di mesi di inspiegabile presenza saltuaria nelle nostre risaie le cicogne sono tornate e sono riuscito a fotografarle proprio nella stessa risaia in cui ero riuscito ad immortalarne una nello scorso mese di maggio mentre consumava il proprio pasto tra le piantine in piena crescita di riso Carnaroli.
ANw-zXy5lvE

http://www.youtube.com/v/ANw-zXy5lvE

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