Salone Del Gusto 2010
Da giovedì 21 a lunedì 25 ottobre saremo presenti al Salone Internazionale del Gusto 2010 che si svolge a Torino a Lingotto fiere.
Il nostro stand è all’interno del padiglione 2 ed è il numero L129.
La Fiera in Campo 2010
Alcuni particolari dalla Fiera in Campo 2010 organizzata da Anga Vercelli, associazione giovanile di cui faccio parte e che in questi ultimi anni è riuscita a far diventare questa manifestazione un’importante punto di riferimento per l’agricoltura dell’Italia nord occidentale. Non solo l’alto numero di visitatori ma anche il livello e la quantità di macchinari e attrezzature in esposizione dimostrano quanto la Fiera in Campo sia importante per gli agricoltori, soprattutto in ambito risicolo.
Leggi tutto “La Fiera in Campo 2010”
Alinghi in volo sopra le nostre risaie.
Tuttofood 2009
TUTTOFOOD 2009
A Fieramilano dal 10 al 13 giugno saremo a TUTTOFOOD.
Padiglione 24 stand T30.
La giornata solidale a Cascina San Michele per i bambini di strada a Neak Loeung Cambogia.
Golosaria al castello di Moncucco Torinese.
Oggi e domani saremo al Castello di Mocucco Torinese con un nostro spazio di esposizione e vendita, per Golosaria. Dopo Vignale Monferrato, un’altre opportunità per incontrare i molti artigiani del gusto radunati attorno al Club di Papillon.
Golosaria
Torna Golosaria. Domani e domenica saremo a Palazzo Callori di Vignale Monferrato con il Club di Papillon e molti artigiani del gusto.
La Fiera in Campo 2009.
La 32° Fiera in Campo organizzata da Anga Vercelli è sempre uno dei momenti più vivi della risicoltura piemontese. Le prove in campo rappresentano sempre un’opportunità unica per testare i numerosi macchinari e le attrezzature che vengono proposte al nostro settore. Ho visto per la prima volta i trattori giapponesi Kubota, l’aratro ER.MO che mi ricorda molto l’infanzia (ne avevamo uno grande da Mais, era il mio preferito), aratri e ripuntatori Lemken e tanto altro. Emozionanti sono sempre le vecchie trattrici, che hanno fatto la storia dell’agricoltura. Complimenti ad Anga Vercelli, soprattutto al direttivo, proprio perchè faccio parte di quest’associazione so quanto è stato il loro impegno. La fiera è stata bellissima e per tutta la sua durata è stata servita l’autentica Panissa Vercellese preparata anche con il nostro riso Carnaroli DOP RBbv e con quello degli altri ragazzi di ANGA.
Arriverà un nuovo trattore nella nostra azienda e sarà di uno dei marchi presenti in queste foto, quale?
A Roma, il Risotto Day all’Open Colonna.
Ricorderemo a lungo la bella giornata trascorsa a Roma in occasione del Risotto day, per l’evento organizzato da Stefano Bonilli. Siamo partiti al gelo (- 5° in Baraggia) e ci siamo ritrovati a Roma in una splendida e calda giornata che abbiamo trascorso per buona parte all’Open Colonna, Leggi tutto “A Roma, il Risotto Day all’Open Colonna.”
Risotto Day
Sabato 17 gennaio 2009 ricorre la giornata internazionale della cucina italiana, promossa da GVCI.
Il protagonista della giornata sarà il risotto alla milanese, cucinato in tutto il mondo dai cuochi italiani.
Noi saremo a Roma all’Open Colonna per il Risotto Day organizzato da Stefano Bonilli, per un’evento che si annuncia entusiasmante. A Roma ci sarà il nostro riso e tutta l’esperienza e la classe della grande ristorazione italiana. Su Papero Giallo si può percepire in pieno la dimensione e lo spessore dell’evento che si terrà all’Open Colonna.
Complimenti a Stefano Bonilli, è stato un mito (leggi Facebook).
La giornata siamo certi sarà memorabile ed anche emozionante perché per noi il risotto è soprattutto emozione.
A Roma con noi anche l’amico Liborio.
La foto è tratta da Papero Giallo ed è di Sigrid Verbert.
Il riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP al Salone del Gusto 2008.
Nella splendida cornice dello stand della Provincia di Biella ed in quello della Provincia di Vercelli al Salone del Gusto 2008, il riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP è stato assoluto protagonista. Due momenti intensi di presentazione al pubblico, sontuosi risotti preparati con il pregiato Carnaroli DOP di Baraggia offerti in degustazione e serviti con costanza ai numerosi visitatori del salone hanno decretato un grande successo in termini di interesse e gradimento per il riso della nostra terra e delle nostre risaie. Noi siamo stati come sempre presenti per tutta la durata della manifestazione, fisicamente e con il nostro riso. Un laboratorio del gusto frutto del gemellaggio tra le province di Vercelli e Trapani ci ha regalato un momento gastronomico da ricordare, e ci ha dimostrato come il riso di Baraggia sposi a meraviglia la tradizione gastronomica siciliana. Un video dell’amico Liborio, testimone con il sottoscritto di straordinari momenti gastronomici tra Baraggia e Sicilia ci permette di rivivere alcuni dei momenti più belli del recente Salone del Gusto.
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=KSMwpEWTrwY&eurl=http://www.liboriobutera.com/2008/10/28/salone-del-gusto-il-gemellaggio-della-provincia-di-trapani-e-di-vercelli/&feature=player_embedded[/youtube]
Nell’ordine i piatti preparati con riso di Baraggia biellese e vercellese DOP dai cuochi biellesi, siciliani e vercellesi: ris an cagnun con riduzione al Bramaterra (riso con la toma Maccagno con riso Carnaroli); gli arancini o arancine preparati con riso Sant’Andrea, al ragu di orata delle saline di Trapani e con la vastedda del belice; la zuppetta tra risaie e saline, di riso carnaroli con aglio rosso di Nubia, sale marino di Trapani, pane nero di Castelvetrano e Vastedda del Belice; tutti straordinari, degustati con grande soddisfazione dal sottoscritto.
Salone del Gusto 2008
Golosaria Milano, 8, 9 e 10 Novembre 2008.
Golosaria 2008 a Milano.
Oggi pomeriggio alle 14,30 inizia Golosaria a Milano. Noi saremo presenti con il nostro riso in esposizione e vendita e con il sottoscritto in persona per tutti i tre giorni.