La coltivazione del riso nei terreni della nostra azienda ha più di quattro secoli di storia. Molti aspetti ci spingono a ritenere che le prime coltivazioni di riso siano iniziate molto prima del 1606, cosa che ci è difficile da dimostrare in quanto le guerre che hanno interessato il nostro comune negli anni precedenti hanno portato alla perdita o alla distruzione di parte degli archivi comunali.
Video: La mietitura del riso (by Liborio Butera)
27 ottobre, conclusa la mietitura.
Il Balilla.
Tre giorni.
Balilla, sarà il riso più produttivo anche quest’anno?
Riso, i residui colturali.
Professione risicoltore.
Pyricularia Oryzae Cavara.
Riso Augusto: pannocchie
I primi allettamenti
Riso Balilla in fioritura.
Antesi
Zaccaria, il nuovo sito è on-line.
In rete il nuovo sito della nostra azienda: www.zaccariarice.com, curato dal sottoscritto (non sono molto soddisfatto ma per il momento va bene così).
Il riso Augusto
Balilla
Il nome non è casuale visti gli anni di questa varietà di riso che per tanti versi si rivela da molto tempo la migliore sotto il profilo produttivo. Il Balilla è un riso tondo, molto usato per la produzione di riso soffiato, gallette, ecc. E’ una costante soddisfazione coltivare il Balilla, non tradisce mai e le produzioni sono sempre abbondanti. Sabato 22 Aprile abbiamo seminato il riso Balilla su circa