Il riso biologico non si vede ma c’è ed è nelle sue prime fasi di crescita. Sono passate due settimane dalla semina e molte foglioline verdi di riso Selenio si apprestano ad uscire tra le maglie di questa fitta rete vegetale che ricopre il terreno. Arriviamo da una settimana di gran caldo, mantenere la risaia correttamente idratata non è stato semplice e una discreta parte di semi sono stati in sofferenza. Il momento più difficile sta per concludersi e presto vedremo i risultati di più di 18 mesi di preparazione della risaia biologica.