La sommersione invernale delle risaie è una pratica di Agricoltura Integrata molto utile a migliorare sotto tanti aspetti la fertilità dei terreni, mantenendoli pieni di vita anche nel periodo più freddo dell’ anno. Si tratta di una tecnica colturale in cui crediamo molto, anche se è nel complesso piuttosto impegnativa. Gli scenari incantevoli che spesso regala, soprattutto all’ alba e al tramonto, scaldano il cuore e ti fanno capire quanto possa essere bella la campagna anche in inverno. Immagini riprese dal nostro nuovo drone.
Biella è Buona.
Progetto Biella è Buona, il video di presentazione della nostra azienda.
Semina riso Carnaroli 2020
Con grande soddisfazione anche quest’ anno il riso Carnaroli Zaccaria inizierà il suo ciclo nella prima parte del mese di aprile.
Semina riso su risaia sommersa.
Concerto notturno in risaia.
Video risottate primaverili. By Liborio Butera
Le video risottate della nostra primavera 2009 che sta volgendo al termine. Nell’ordine risotto agli asparagi, risotto ai funghi porcini, risotto al limone e risotto al Franciacorta saten e Macagn. Riprese e video di Liborio Butera.
Video: risotto alla milanese. By Liborio Butera.
In occasione del risotto day, la preparazione del risotto alla milanese. Video è di Liborio Butera.
Risotto alle Vongole Veraci con Pesce Spada. Il video di Liborio Butera.
http://www.viddler.com/explore/aruotalibera/videos/39/
Il video realizzato da Liborio Butera sulla preparazione del risotto alle vongole veraci con pesce spada, fatto con riso Carnaroli di Baraggia selezione “Marcita” e abbinato a Grillo Makàra di Cattolica Eraclea.